南古镇干沟渊村的泥陶制作是我县一项历史悠久的传统手工技艺，距今已经有四、五百年的历史。初期只烧盘、碗、盆、罐、壶、缸等生活用具以及建筑用的砖瓦，后来又发展烧制带有浮雕、透雕的高级艺术品。

泥陶的材料是陶土，无化学成分，无污染，含有的活性碳成分，对水有除碱滤清作用。泥陶餐具还有吸收异味的功能，在鲁南、苏北卖牛、羊肉汤的小店至今大多用泥盆盛汤，可以去膻味。同时，制作泥陶的过程也是一种艺术创作过程，质量好坏全凭经验，一把泥在师傅灵巧的双手中瞬间变成形状各异的泥陶坯体。因此，干沟渊泥陶不仅具有实用价值和艺术价值，而且具备大批量手工产品的经济价值。

干沟渊村的泥陶制作工艺复杂，特别是拉坯技术全凭手感操作，一般传内不传外，传男不传女。现在受社会现状的影响，年轻人都热衷外出打工而不愿在家学习这种传统手工技艺，加上泥陶制品利润薄，因此从事泥陶制作的村民越来越少，现今我县泥陶制作的传承人只有何宗努一人。目前，我县已将干沟渊泥陶列为重点保护对象，制定了切实可行的保护计划，并将落实具体措施以保护这一宝贵的民间手工技艺。